Håndhøvler er klassiske og elegante trebearbeidingsverktøy designet for å jevne, glatte og forme treoverflater med ekstrem presisjon. Prinsippet er et skarpt, vinklet stålblad som stikker så vidt gjennom en flat såle. Når høvelen skyves fremover, skjærer bladet en tynn, kontrollert spon fra treverket. Fordelen er den overlegne finishen og kontrollen man oppnår, noe som gir en silkemyk overflate som ofte er penere enn det man kan få til med sandpapir. En håndhøvel er selve symbolet på tradisjonelt snekkerhåndverk.
Det finnes en hel familie av håndhøvler. En sponhøvel har håndtak på sidene og brukes for å forme buede overflater. En rubank er en lang høvel som brukes for å rette opp og jevne store flater som bordplater. For den siste, fine finishen brukes en kortere pusshøvel. For å høvle helt inn i et hjørne eller en fals, er en simshøvel, hvor bladet går helt ut til siden, det eneste som fungerer. Alle disse er ulike typer av den klassiske trehøvel, hver med sitt spesialiserte formål.
Kvaliteten på en håndhøvel ligger i en perfekt flat såle og et presist justeringssystem for bladet. Et blad av høykvalitetsstål som kan slipes sylskarpt er avgjørende for et godt resultat. Å lære å bruke en håndhøvel krever øvelse, men belønningen er en uovertruffen overflatekvalitet og en dyp tilfredsstillelse. For enhver seriøs trearbeider er et utvalg av gode håndhøvler en nødvendig investering i kvalitet og håndverksglede.